Ингредиенты:
картошка - 300-350 г свекла - 2 шт.=100-200 г репчатый лук - 70 г грибы сухие- 20 г морковка - 50 г капуста - 100 г корень сух. петрушки - 1 г 6 г = 1/2 ст.л.-гречневого продела помидоры протертые - 2 ст.л. лавр.лист, душистый перец и зеленый перец соль - 1-1 1/2 ч.л. Для подачи: чеснок , зелень, сметана и подсолнечное масло.
Готовим борщ с сушеными грибами так.
Замачиваем грибы сухие разломив их на кусочки. Наливаем в кастрюльку 1 л воды холодной , всыпаем продел и очень мелко нарезанный лук , добавляем корень петрушки и душистый перец. Доводим до кипения и варим при слабом огне.
Нашинкуем свеклу соломкой , кладем в сотейник, наливаем немного воды - только чтобы покрыло дно - и добавляем протертые помидоры Закрываем крышкой и тушим минут 7. Выключаем, но оставляем на плите.
Грибы и морковь нарезаем соломкой . Выкладываем в основную кастрюлю . Доливаем кипящей воды до 1,5 л. и варим 10 минут . Добавляем нашинкованную капусту и 1/2 лука. При подаче супа на стол посыпьте его замороженной или свежей зеленью.
PS-Пока суп варился , я бродила по интернету и наткнулась на форум об оффшорах ! Много интересной информации я узнала и вам рекомендую! | 
