Время приготовления 20 мин.

Ингредиенты на 4 порции:

200г говяжьей вырезки, 2 моркови, 1 стебель лука-порея, 100г шампиньонов, 1 лимон, 2-3 ст. ложки оливкового масла, черный молотый перец, 80г сыра (пармезан - предпочтительно).

Приготовление:

Вырезку нарезаем тончайшими ломтиками, отбиваем их, шинкуем морковь и лук-порей тонкими полосками, шампиньоны тонкими ломтиками, выкладываем на мясо сначала овощи, затем шампиньоны, посыпаем перцем. Выжимаем сок из лимона, взбиваем его вместе с оливковым маслом и поливаем блюдо. Затем натираем сыр тонкой стружкой и посыпаем наше карпаччо.

Советую посетить интересный женский журнал который находится тут !!