Женский интернет журнал Карина
 Рецепты на каждый день
Главная » 2013 » Октябрь » 9 » Салат Цезарь.
21:27
Салат Цезарь.
Во всех крупных кафе и ресторанах в меню есть изумительный салат Цезарь. Придумал его в двадцатые годы итальянский повар Чезаре Кардини. Утяжеляют салат куриной грудкой. Ее нарезают тонкими пластиками примерно так же, как и рыбу пластуют. 

После этого она маринуется. Сверху посыпается черным перцем для запаха и вкуса, поливается сверху оливковым маслом, добавляется немного соевого соуса. А в это время варим яйца в кипящей воде ровно одну минуту. Нарезаем хлеб крупными кубиками. 

Ставим на огонь сковородку, наливаем в нее немного оливкового масла, размельчаем чеснок и кладем в сковородку. После этого в сковородку засыпаем хлебные кубики и тщательно размешиваем их что бы они пропитались оливковым маслом и чесноком. Листья салата рвем руками и бросаем в миску. 

Натираем сыр на терке. Листья салата перемешиваем с натертым сыром. Далее берем миску, наливаем на донце оливкового масла, добавляем немного горчицы, лимонного сока, выливаем яйца и перемешиваем. Эту смесь выливаем в чашку с салатом, туда же высыпаем поджарившиеся сухарики. Жарим бекон с двух сторон. После этого жарим маринованную курицу. 

После всего выкладываем бекон и курицу на тарелку и насыпаем туда готового салата. И эту большую чашку салата подают гостям, которые перекладывают небольшие порции в салатники. Не секрет, что вкус многих салатов зависит так же и от внешнего вида салатников. Бывают салатники которые одним своим внешним видом заставляют выделяться кишечному соку. 

Они бывают разных форм, размеров и цветов. Красиво сервированное в салатники любое блюдо будет празднично смотреться на вашем столе. Всем известно, что Италия так же славится своими винами. Запить салат Цезарь можно столовым итальянским вкуным вином. Благодаря древнейшей истории виноделия и благоприятному климату Апеннинского полуострова итальянские вина ни чем не уступают французским и испанским.
Просмотров: 1084 | Добавил: ALICKA | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Понедельник, 18.06.2018, 20:32
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Поиск
...
...

Copyright MyCorp © 2018