Женский интернет журнал Карина
 Рецепты на каждый день
Главная » 2013 » Май » 15 » Жареный поросенок с каштанами
13:31
Жареный поросенок с каштанами
Жареный поросенок с каштанами – второе блюдо, достойное праздничного стола. Конечно, придется потрудиться на кухне, но зато какое блюдо будет украшать ваш стол! Вы не пожалеете!

Нам потребуется:

- средний поросенок;

- полкило каштанов;

- сто грамм (примерно) сливочного масла;

- пятьдесят миллилитров вина «Алиготе»;

- мелкие маринованные яблоки;

- виноград;

- свежие или консервированные груши;

- перец, соль;

- свежая петрушка.

Приступим к готовке поросенка. Надрежьте каштаны с острого кончика, уберите в духовку – пускай запекаются, пока не потрескается скорлупа. Вытащите каштаны, очистите от скорлупы, меленько порубите, поджарьте в сливочном масле, залейте вином и тушите на маленькой конфорке.

Пока подготовьте поросенка. Поскоблите его ножом, будьте осторожны – не повредите свиную кожу! Промойте добела, подсушите полотенцем. Потрите тушку изнутри перцем с солью, нафаршируйте тушеными каштанами, разрез стоит зашить прочными нитками. 

Обмажьте тушку снаружи сливочным маслом, солить больше не требуется. Противень смажьте маслом, уложите на него деревянные палочки (укладывайте крест-накрест), уложите поросенка, подогните ему ножки – они не должны касаться противня. Ушки подвяжите нитками, иначе во время жарки они могут подгореть. Уберите в духовку на час, каждые десять минут поливайте поросенка соком, который будет с него стекать.

За пять минут до конца готовки, уложите на противень меленькую ровную картошку с фруктами. Если тушка еще не подрумянился, то увеличьте огонь, но не отходите от него, ведь он может пережариться! Готового поросенка с каштанами вытащите из духовки, уберите нитки, порежьте порционными кусочками, уложите на блюдо. Разложите вокруг запеченную картошку с фруктами, украсьте роскошное блюдо виноградом и веточками петрушки. Приятный аппетит вам гарантирован!

PS-А вот если вы ищите не дорогие теплицы от производителя, то рекомендую вам заглянуть на сайт http://www.agsk.ru/.Там вы сможете заказать теплицы с большой скидкой. Не проходите мимо!   

Просмотров: 823 | Добавил: ALICKA | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Воскресенье, 25.02.2018, 14:59
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Поиск
...
...

Copyright MyCorp © 2018